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Aktuelles

Lokal geöffnet

Das Lokal ist ab 7. Juni wieder geöffnet. Wie Sie es von uns gewohnt sind bereiten wir wieder ein täglich wechselndes Menü zu. Entweder unser großes 5- oder 6-Gang Menü (90.-/ 98.-), oder zeitlich limitiert zwischen 17:30 Uhr und 19:30 Uhr das so genannte Vorabendmenü, bestehend aus drei Gängen (53.-). Der Tisch wird nach 19:30 Uhr dann wieder vergeben und Sie können sich anderen Aktivitäten in der Stadt widmen.

11. Juni 2021

Menü

Zweierlei Melone, Bohnen und Feta

Suppe und Wan Tan von der Gamba

„Spargelnudeln“ mit Ragout vom Wagyu-Rind

Gebratene Rehkeule mit Mairübe, Rhabarber und Salsa verde

Hartkäse von jamei und Englhorn mit Zwiebel und Rosmarin

Weißes Mohnmousse mit Aprikose und Thymian

5 / 6 Gänge 90,00 / 98,00

Wein- bzw. alkoholfreie Begleitung 58,00 / 64,00

Wasser ist im Menüpreis inbegriffen.

Menü To Go 11./12.Juni (55,00)

▶️ Billigold-Brot von der Brotzeit mit Salsa verde
Honigmelone, mariniert und gegrillt, Bohnen, Ziegenkäse, Peperoni, Liebstöckl
Geschmorter Wagyu-Ochse (Demeter) vom Lothof, Pfifferlinge, Spargel, Serviettenknödel
Weißes Schoko-Mohn-Mousse, Zitronen-Thymian-Butter-Streusel, Holler-Aprikosen-Röster

Weinempfehlungen
Sekt Extra Brut Reserve, Loimer, 19,90_^(21,68/lt.)2019 Sauvignon Blanc Straden, Neumeister 16,40_^(21,87/lt.)
2018 Furmint-Grüner Veltliner, Schuster 29,90_^(39,87/lt.)2017 Tiglat Chardonnay, Velich, halfbottle 0,375 l, 24,00_^(64,00/lt.)
2013 Blaufränkisch Bandkräften, Wenzel 22,00_^(29,33/lt.) ▶️ Michaels alkoholfreie Begleitung, 3 Gläser 20,00