Tagesmenü vom 04.02.2012
Gespickte Jakobsmuschel mit Thai-Spargel und Nam-Prik
Maronensuppe und Perigord-Trüffel
Zander mit Rote Bete und Krustentiersauce
Wollschwein, Steinpilz-Kartoffelgratin und Spinat
Broeding-Alpkäse mit Apfel-Kürbis-Konfitüre
Schokokuchen "grand cru de Terroir" mit Mango und Pandaanus-Eis
mit Alpkäse 72,-- Weinbegleitung 38,--
ohne Alpkäse 65,-- Weinbegleitung 34,--